Knapperige kikkererwten;

Een gezonde en goedkope snack. In plaats van een bakje chips, hoewel dat ook heel lekker is ;)

Benodigdheden voor 2 porties:  

• blikje kikkererwten 
• kruiden: bijvoorbeeld; zout, peper, Italiaanse kruiden, paprika kruiden ect.
• olijfolie ( 2 eetlepels ) of gesmolten kokosvet

Verwarm de oven voor op 180 graden. Spoel de kikkererwten af. Kruid ze met jouw favoriete kruiden en zorg ervoor dat iedere kikkererwt een beetje olie heeft. Leg de kikkererwten op een velletje bakpapier en stop ze daarna voor 20 minuten in de oven.  

tip; Met paprika kruiden en een beetje grof (zee)zout, krijg je de smaak van paprika chips! 

Havermoutwafels;

Ik ben hier dol op. Lekker snoepen zonder enige vorm van een schuldgevoel ;)

benodigdheden; 

• 50 gram havermoutmeel 
• 2 eieren 
• 2 theelepels bakpoeder 
• 1 eetlepel honing of ander zoetmiddel
• kokosvet
• toppings (banaan, aardbei, chocolade, kwark ect.)

Meng het havermoutmeel, de eieren, bakpoeder en honing tot een egaal beslag. 

Vet het wafelijzer in met het kokosvet en laat het beslag op de plaatjes lopen. 

Wacht even tot dat de wafels gaar zijn en top ze daarna af met jouw toppings. 

tip; Vet het wafelijzer iedere keer opnieuw in tegen plakkend beslag. 

Gekarameliseerde banaan;

Dit is een heerlijk toetje! Lekker zoet en snel klaar. 

benodigdheden voor 2 personen;

• 2 bananen 
• ca. 4 eetlepels bruine suiker 
• boter om in te bakken 

Snijd de banaan in plakjes (in de breedte of in de lengte maakt niet uit). 

Verhit de pan met wat boter. Leg de banaan erin en zorg ervoor dat de banaan een laagje boter krijgt. Voeg daarna de suiker toe en laat het lekker karamelliseren.

Pas wel op dat je de pan niet te hoog te zet. De suiker kan namelijk snel verbranden.

tip; Kaneel en chocolade is heerlijk bij dit recept.  

Een gezonde(re) chocolademousse! OMG;

Ja echt! Een gezondere chocolademousse. 

Dit heerlijke recept is met avocado, maar laat je niet afschrikken. De avocado maakt het juist creamy!

benodigdheden voor 2 personen;

• 2 rijpe avocado's 
• 1 rijpe banaan 
• 1 eiwit  
• 20 gram honing 
• 30 gram chocolade poeder 
• garnering ;)

Prak de banaan en de avocado's. Mix het met de honing en de cacao poeder. Schep deze ingrediënten rustig door het opgeklopte eiwit en garneer het af. 

tip; kokosroom is hier lekker bij!